2015-01-01から1年間の記事一覧

最近のお酒

玉乃光 純米吟醸 「酒魂」 & 孝の司 「家康没後400年祭記念酒」 雪の茅舎 山廃純米 飛良泉(ひらいずみ) 山廃純米 マル飛No.15 作(ざく) 純米酒 「穂乃智」

山廃仕込み

飛良泉(ひらいずみ) 山廃純米 マル飛No.12室町時代創業の秋田県の老舗蔵、飛良泉。この「マル飛No.12」は秋田酵母No.12を使った、苦味や辛味が少なめで、酸味が強め、私好みのお酒です。 お気に入り度:9.5/10

今春の生酒

飛良泉(ひらいずみ)山廃純米 しぼりたて生酒 絶品です。CPも素晴らしくて、来年も買いたいお酒です。 お気に入り度:9.5/10 出羽桜 「出羽燦々(さんさん)」 無濾過生原酒 出羽桜のラインアップの中で一番好きなお酒です。 今年も美味しいのでが、やはり…

最近のお酒

白瀑 純米吟醸 「山本」 あらばしり生原酒 火入れ版ほど深みがありませんが、 荒走りらしいフレッシュ感が素晴らしいです。 お気に入り度:9.5/10 田酒 特別純米酒 入手困難銘柄です。味が複雑で大変美味しいのですが、今では他に美味しいお酒も沢山出回って…

庭の鶯

庭のうぐいす 特別純米 無濾過生酒ラベルの可愛い、福岡県の「庭のうぐいす」です。この特別純米酒はスッキリした味わいで、いくらでも飲めます。ただ、苦味が少し目立ちます。食中酒におすすめです。お気に入り度:8.5/10

生酒

六根(ろっこん) 純米吟醸 無濾過生原酒 ルビー青森のお酒、六根(ろっこん)の生酒をいただきます。生酒らしいピリピリ感がたまりません...全体的に甘味が前に出ますが、後味に辛味と苦味が目立ち、抜群のキレです。少し残念なのは、値段です。お気に入り…

最近飲んだお酒

香露(こうろ)特別純米 「K9号酵母」発祥、吟醸酒の発展に大きな役割を果たした熊本県にある蔵です。この特別純米酒は甘めですが、深みがあって素晴らしいです。 お気に入り度:9.5/10 白瀑(しらたき)純米にごり酒「ど」 お気に入り度:9/10

明けましておめでとうございます

白瀑(しらたき) 純米吟醸 「山本」 黒・火入れ今年のお屠蘇のお酒です。辛くなく、濃厚で、「山本」は相変わらず旨いです。 良い一年になりますように