2015-04-26 山廃仕込み 飛良泉(ひらいずみ) 山廃純米 マル飛No.12室町時代創業の秋田県の老舗蔵、飛良泉。この「マル飛No.12」は秋田酵母No.12を使った、苦味や辛味が少なめで、酸味が強め、私好みのお酒です。 お気に入り度:9.5/10